Pourquoi manger vegan ?

Pourquoi manger vegan ? bien plus qu’une simple question de diète. En effet, le véganisme est une démarche éthique et écologique qui a des impacts positifs à tous les niveaux. Voici quelques-uns des principaux et bienfaits d’un régime vegan :

1. Les bienfaits pour la santé d’un régime vegan 

C’est un style de vie !

Le régime vegan est une excellente alimentation pour ceux qui souhaitent adopter une nutrition plus saine. En effet, il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment de maintenir un poids normal, le cholestérol et la tension artérielle. Le régime vegan est riche en fibres et en antioxydants, ce qui contribue à prévenir de nombreuses maladies. De plus, il permet de perdre du poids de manière saine et naturelle.

Les produits vegan sont bons pour la santé, car ils sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants. Ils aident à prévenir de nombreuses maladies chroniques, comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

2. L’impact sur l’environnement

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles manger vegan est intéressant. La première est liée à la préservation de l’environnement et à la planète. La consommation de viande a un énorme impact sur l’environnement, elle produit beaucoup de déchets et de gaz à effet de serre et nécessite beaucoup d’énergie et de terre pour sa production. 

La déforestation est aussi une conséquence de la consommation de viande, car elle nécessite de grandes superficies pour produire la nourriture des animaux. En mangeant vegan, on réduit donc la pollution de l’air et les émissions de gaz à effet de serre mais aussi la consommation d’eau, car l’élevage d’animaux nécessite 20 fois plus d’eau que produire des végétaux. 

L’agriculture vegan est donc une meilleure alternative pour l’environnement. Elle nécessite moins d‘eau, de pesticides et d’engrais, et elle réduit la pollution de l’air et de l’eau. Elle est aussi plus respectueuse de la vie animale, car elle ne les exploite pas. 

3. Les meilleurs aliments vegan à manger 

Les légumes sont évidemment une partie essentielle de l’alimentation vegan. Les carottes, les brocolis, les épinards, les pois, les tomates etc. sont des produits qui contiennent d’excellentes sources de vitamines et de minéraux. Les légumes sont aussi faibles en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Pour commencer, nous vous conseillons de calculer votre IMC pour vous positionner :

Calculer son IMC

Les céréales complètes sont également très importantes dans l’alimentation vegan. Elles fournissent une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Les céréales complètes sont aussi très rassasiantes, ce qui vous aidera à rester en forme et à éviter les fringales.

Les fruits sont également une excellente source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les fruits frais sont les meilleurs, mais les fruits secs et les jus de fruits sont également d’excellentes options. Les fruits peuvent être consommés comme collation ou en dessert, ce qui les rend très pratiques.

Enfin, les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales. Les lentilles, les pois chiches, les haricots, etc. sont tous d’excellents choix. Les légumineuses sont également très riches en fibres et en protéines, ce qui les rend très bénéfiques pour la santé digestive.

4. Comment cuisiner vegan ?

Cuisiner vegan peut sembler intimidant, mais il est en fait très facile et divertissant ! 

1. Faites des recherches et trouvez des recettes vegan en ligne et dans des livres de cuisine. Vous pouvez également vous abonner à des magazines végétaliens ou à des blogs culinaires pour obtenir des idées
2. Votre épicerie locale peut être remplie d’ingrédients végétaliens intéressants et étonnants à incorporer dans vos plats.
3. Faites un voyage culinaire et explorez les saveurs des cultures végétaliennes. Maïs, haricots, quinoa et tofu sont des aliments de base appréciés dans le monde entier.
4. Commencez par des plats simples, comme des salades, des sandwichs, des soupes et des plats d’accompagnement.
5. Utilisez des marinades et des sauces pour donner du goût à vos plats. Des herbes, des épices et des huiles aromatisées sont également très bénéfiques.
6. Si vous êtes débutant, essayez de suivre un livre de recettes vegan ou un cours en ligne pour vous familiariser avec la cuisine végétalienne.
7. Ne soyez pas trop dur avec vous-même et n’hésitez pas à vous tromper. La cuisson vegan est une aventure et un processus d’apprentissage.

Des idées de recettes vegan.. 

Pour finir, servez-vous des réseaux sociaux pour vos recherches, des tas de vidéos TikTok ou Réels Instagram existent pour vous donner des idées. 

5. En un mot…

Manger vegan, c’est donc un choix sain pour la santé, respectueux de l’environnement et éthique.